マスコミ・TV(テレビ)に紹介取材されたグルメな飲食店>東京ラーメン・中華>
サイフォンらーめん 本枯中華そば・魚雷
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【 コーヒーを落とすサイフォンで鰹だしスープを抽出! 】
<Emorning:(TV東京系) 放映日:2010/11/30>
何ともユニークなスープを提供する異色なラーメン店。
サイフォンでらーめんスープを作ります(^^)
らーめんのチャンピオンを決める
「新!東京らーめんチャンピオン」を特集したコーナーで紹介。
昆布、イリコ、鰹、鯖、鯵などを一晩水出ししたものに、
青森産赤鶏、モミジ、豚足からとったスープを2:1の割合でブレンド。
味へのこだわりも一級品!
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