マスコミ・TV(テレビ)に紹介取材されたグルメな飲食店>東京ラーメン・中華>
サイフォンらーめん 本枯中華そば・魚雷
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【 コーヒーを落とすサイフォンで鰹だしスープを抽出! 】
<Emorning:(TV東京系) 放映日:2010/11/30>
何ともユニークなスープを提供する異色なラーメン店。
サイフォンでらーめんスープを作ります(^^)
らーめんのチャンピオンを決める
「新!東京らーめんチャンピオン」を特集したコーナーで紹介。
昆布、イリコ、鰹、鯖、鯵などを一晩水出ししたものに、
青森産赤鶏、モミジ、豚足からとったスープを2:1の割合でブレンド。
味へのこだわりも一級品!
【メニュー】
・ 本枯中華そば 700円
・ 炙り本枯そば 1000円
<店名> 本枯中華そば・魚雷
<所在地> 東京都文京区小石川1-8-6アルシオン文京小石川102
<TEL> 03-5842-9833
<営業時間> 11:00~15:00、18:00~23:00
(水曜定休)
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